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CÓMO HACER TORTA BOMBA DE CREMA PASTELERA …
Las mejores tartas, pastel y bizcochos
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Ingredientes
4 huevos (claras y yemas separadas)
2 tazas de azúcar
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de leche caliente
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
Margarina para untar
Azúcar de confitero para espolvorear
Mini bombas de crema pastelera listos para decorar.
Relleno y Cobertura
2 latas de leche condensada
2 tazas de leche
2 yemas tamizadas
2 y 1/2 cucharas de maicena
1 caja de crema de leche (200g)
Preparación
En la batidora, bata las claras en nieve y reserve. En otro tazón, aún en la batidora, batir las yemas, el azúcar, la margarina y la esencia hasta formar una crema tierna. Sin dejar de batir, alterne la leche y la harina hasta que se homme.
Añadir las claras en nieve y la levadura y mezcle con una cuchara, delicadamente.
Transfiera a un molde de 24 cm de diámetro , untado, forrado con papel manteca untado.
Llevar al horno medio, precalentado, durante 35 minutos o hasta dorar. Deje enfriar, desenrollar y retirar el papel.
Para el relleno / cobertura en una cacerola, mezcle los ingredientes, menos la crema de leche. Llevar al fuego medio, revolviendo hasta engrosar y levantar ebullición. Añada la crema de leche y deje enfriar. Corte la torta en 3 partes. Poner el relleno en una boquilla de confitería y comience el montaje. En un plato, coloque una masa del bizcocho y decore con 1/3 del relleno.
Poner la otra masa del bizcocho y decorar con la mitad del relleno restante.
Poner la última masa y decorar con el relleno restante. Espolvorear con el azúcar confitero en los laterales y en la parte superior de la torta, decorar con los mini bombas de crema pastelera y servir.
muchas gracias…
fuente: losecretodulcedesur
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