Arroz con leche en microondas

Ponemos en un bowl apto para microondas el arroz con el agua. Removemos un poco, tapamos con film transparente (hacemos un par de agujeros para que salga el vapor) y lo dejamos 10 minutos a potencia máxima. Sacamos el bowl del microondas con cuidado de no quemarnos. Retiramos el exceso de agua que haya podido quedar y agregamos la leche, el azúcar, la mantequilla, la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la canela en rama. Removemos, tapamos con film transparente y lo metemos de nuevo al microondas a potencia máxima. Dejamos cocinar el arroz con leche en el microondas durante 16 minutos, pero en 2 intervalos, es decir, cuando hayan pasado los primeros 8 minutos, lo sacamos, removemos, dejamos reposar 2 minutos y volvemos a meterlo en el microondas durante otros 8 minutos. Lo sacamos del microondas y dejamos reposar 5 minutos. Dejamos enfriar y lo llevamos a la nevera por unas horas antes de comerlo. Podemos espolvorear canela en polvo por encima.

Las cantidades anteriormente descritas rinden para 4 porciones
procura no llevarte la parte blanca de las cáscaras de limón y naranja, así evitarás que el arroz con leche amargue.