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Cómo hacer Riquísimas recetas con coco. Lo Mejor cuarteto del mundo…
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RECETA 1: dulce de coco tapioca – sin complicaciones
ingredientes:
500 g de Tapioca
100 g de coco rallado
1 pizca de sal
1 ½ latas de leche condensada
1½ litros de leche
200 ml de leche de coco
1 1/2 tazas de azúcar (té)
Preparación:
Engrase un molde grande con mantequilla.
Organizar en el tablero, tapioca, coco rallado y una pizca de sal. Mezclar bien.
En una cacerola, combine la leche, la leche condensada y azúcar.
Cocine a fuego medio hasta que hierva. Añadir la leche de coco. Revuelva.
Se vierte la mezcla líquida gradualmente a lo largo de la tapioca.
Ir revolviendo con un tenedor de modo que la tapioca incorpora todo el líquido.
Cubrir con un paño o papel de aluminio.
Dejar reposar durante 12 horas.
Después de este tiempo, retirar el papel.
la cobertura:
ingredientes:
½ lata de leche condensada
100 g de copos de coco desecado empapadas en leche o 100 g de coco rallado fresco
Preparación:
Cubrir el cuscús con leche condensada y espolvorear con coco en la parte superior.
Tome cuaje.
Cortar en cuadrado
RECETA 2: Vasitos de cocada con canela
200 gramos de coco seco rallado 1 o coco fresco
1 lata de leche condensada
1 lata de leche (la misma que la leche condensada)
2 ramas de canela
clavel al gusto
½ taza de té de agua (si se utiliza de coco seco)
Si se desea, decorar con ramas de canela
Preparación:
Añadir el coco, la leche condensada, la leche, el clavo, la canela y el agua (si se utiliza de coco seco) en una sartén. Iluminar el fuego lento y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente. Cuando cocada fácil de adquirir consistencia cuchara con la canela y empezar a separar de la sartén, se apaga el fuego y dejar enfriar. Pasar a un bol o moldes individuales y la luz para congelar.
ingredientes:
1 lata de leche condensadaPreparación:
En una cacerola a fuego lento, combine la leche condensada, la leche de vaca, canela, clavo de olor y de coco
Se agita constantemente, durante unos 15 minutos o hasta que el dulce ser consistente
Retirar del fuego, dejar enfriar y refrigerar
ingredientes:
2 tazas de coco rallado
1 lata de leche condensada
2 tazas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Engrasar una piedra de mármol con un poco de aceite o grasa una bandeja para hornear
Mezclar en una cacerola de coco, leche condensada y azúcar
Tomar el calor y revuelva bien, cocinar la mezcla regularmente con una cuchara de madera
Cuando un inicio dulce descienda desde la parte inferior de la olla, retirar del fuego y añadir la mantequilla
Batir bien con una cuchara de madera para que el dulce Acucare
Verter sobre el mármol engrasado y fresco
cortar cuadrados de 10 x 10 cm
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