Super rico ricoo PAN basico, muy facil en horno de leña ¿QUIÉN QUIERES COMER ESTE PAN HOY MISMO!

Modo de preparo

Cómo hacer un Pan casero en horno de leña

Ingredientes (8 raciones)

Para el fermento

1 kilo de harina

600 ml de agua

20 gr de sal

7 gr de levadura fresca
Para hacer el pan

1 kilo de harina
600 ml agua
250 gr fermento
20 gr levadura fresca

20 gr de sal

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Preparación

Primero haremos el fermento la noche anterior o 12 horas antes,,, en un bol mezcl amos todo, ( la harina ,el agua ,la sal, la levadura,) tapamos y dejamos
reposar 12 horas minimo,
Una vez esta el fermento hecho, pasamos a hacer el pan, en un bol mezclamos el kilo de harina, los 250 gr de fermento, los 20 gr de sal, los 20 gr de levadura y los 600 ml de agua ( dependiendo de la harina, pues no todas son igual ,hecharemos un poquito de agua si lo necesitara ) y amasamos muy bien, una vez amasado tapamos y dejamos levar ( tiene que doblar su tamaño ) esta masa reposo como una hora mas o menos ,
Una vez que la masa doblo el tamaño, hacemos bolitas ( o lo que mas os guste ) ,
Las ponemos en una llanda con papel vegetal y un poquito de harina, las tapamos y dejamos que leven otra vez ( como otra hora mas o menos )
terminado el reposo metemos al horno ( este es de leña y la temperatura era de 220º ) pero depende de cada horno,, y ya solo queda una vez cocido degustar este estupendo pan, ( aqui no dio casi tiempo a que emfriara, pues lo comian calentito, pues asi esta todavia mejor ) salio super rico ¡¡¡

muchas gracias…