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Escabeche de pollo, la receta! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por receitas, En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Escabeche de pollo, algo riquísimo para preparar y disfrutar en cualquier momento. Como pueden ver en la foto, se lo puede acompañar con un buen pan casero. Les dejo la receta…

INGREDIENTES

Pollo 750 g
Aceite 300 cc
Vinagre 600 cc
Vino 100 cc
Zanahoria 500 g
Cebolla 500 g
Puerro 250 g
Sal fina 2 cdas
Ají molido 1 cda
Orégano 1 cda
Pimienta negra 1 cda
Laurel 5 hojas
Ajo 2 dientes

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Preparación

Cortar el pollo en cubos de 2 cm.
Colocar el aceite, el vinagre y el vino en una olla al fuego. Cuando rompa hervor, colocar la zanahoria en rodajas, la cebolla en aros y los puerros en ruadas pequeñas.
Agregar el pollo y cocinar hasta que desaparezca el color rosado, entre 10 y 15 minutos.
Filtrar.
Envasar en frascos esterilizados, en caliente, con los condimentos. Cubrir con el líquido de cocción aún caliente.

Espero que les haya sido útil, esta receta de escabeche de pollo para compartir con la familia!

muchas gracias…